烤冷面的做法

——简单易学的家庭版烤冷面

一、准备食材

制作烤冷面所需的材料非常简单，主要包括冷面饼、鸡蛋、香肠或火腿肠、葱花、甜面酱、辣椒酱以及少量食用油。此外，还可以根据个人口味添加生菜叶或黄瓜丝等配菜。

二、具体步骤

1. 将冷面饼放在平底锅上，用小火慢慢加热，并刷一层薄薄的食用油，防止粘锅。

2. 打入一个鸡蛋，均匀摊开覆盖在冷面饼表面，撒上适量葱花增加香气。

3. 待鸡蛋凝固后翻面，将甜面酱和辣椒酱混合涂抹在另一侧冷面饼上。

4. 放上切片的香肠或火腿肠，再铺上生菜或黄瓜丝作为点缀。

5. 将冷面从一侧卷起，切成适当大小的小块即可装盘享用。

三、小贴士

烤冷面的关键在于火候控制，避免煎糊。如果喜欢更丰富的口感，可以尝试加入芝士片或者酸甜酱汁。这道小吃不仅美味可口，还非常适合家庭聚会时制作分享！