清蒸鲳鱼·健康美味的家常菜

清蒸鲳鱼是一道简单又营养丰富的家常菜。选用新鲜的鲳鱼，搭配姜丝和葱段，不仅保留了鱼肉的原汁原味，还增添了独特的香气。首先将鲳鱼清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，以便入味。接着在鱼身上抹少许盐，腌制10分钟，去除腥味。随后将姜丝铺在盘底，把鱼放在上面，再撒上葱段。锅中加水烧开后，将装有鱼的盘子放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。

这道菜的关键在于火候掌握得当，避免鱼肉过老或不熟。出锅后淋上热油和酱油，既提鲜又增香。清蒸鲳鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，非常适合家庭日常食用。无论是老人还是孩子，都能轻松享用这道美味佳肴。忙碌的工作日里，不妨为自己和家人做一道清蒸鲳鱼，感受舌尖上的幸福滋味。