马蹄的做法

如何在家轻松制作美味马蹄糕

马蹄，又称荸荠，是一种清甜爽脆的食材，深受大家喜爱。今天教大家用简单步骤制作一道经典的马蹄糕。首先准备好新鲜马蹄500克，将马蹄洗净去皮后切成小块，放入料理机中加水打成浆状。接着将马蹄浆过滤，只保留细腻的汁液备用。取适量红糖和清水熬制成糖浆，待其冷却后与马蹄汁混合均匀。再加入适量淀粉搅拌至无颗粒状态，倒入铺好油纸的方形模具中。最后上锅蒸约30分钟，取出放凉后切块即可享用。这道马蹄糕晶莹剔透，口感Q弹，带着淡淡的清甜，非常适合当作下午茶点心或家庭聚会的小食。