桂花蜜的制作方法
发布时间：2025-05-08 20:24:57来源：
——自制天然香甜调味品
桂花盛开时，空气中弥漫着沁人心脾的香气，正是制作桂花蜜的最佳时节。桂花蜜不仅味道甘甜，还具有独特的花香，是烹饪和调饮的理想选择。以下是简单易行的桂花蜜制作步骤。
首先，挑选新鲜且完整的桂花，去除杂质后用淡盐水浸泡约15分钟，以清洗表面的灰尘和小虫。随后将桂花沥干水分，放入干净无油的玻璃瓶中，每铺一层桂花便撒上一层细砂糖。建议按照桂花与糖1:1的比例混合，这样既能保持桂花的清香，又能让糖充分吸收其精华。装满瓶子后，轻轻压实，密封静置至少一周时间。期间可偶尔摇晃瓶子，让糖分与桂花充分融合。经过一段时间的发酵，桂花蜜会变得晶莹剔透，散发出浓郁的花香。
桂花蜜可以直接冲水饮用，也可用于烘焙或搭配甜点，为生活增添一份自然的甜蜜滋味。
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