红酒鸡翅

香醇美味的家常料理

红酒鸡翅是一道融合了西式风味与中式烹饪技巧的家常菜肴，深受家庭喜爱。这道菜不仅色香味俱佳，还能让餐桌增添几分优雅气息。

制作红酒鸡翅并不复杂。首先，将鸡翅用盐、黑胡椒腌制片刻，使其入味。接着，在锅中倒入少许橄榄油，放入姜片爆香后加入鸡翅煎至两面金黄。随后倒入适量红酒，没过鸡翅即可，再加入生抽、老抽调色调味。盖上锅盖，小火慢炖约20分钟，直至鸡翅熟透且汤汁浓郁。最后撒上葱花点缀，一道香气四溢的红酒鸡翅便完成了。

这道菜的亮点在于红酒的加入，它不仅能去腥增香，还赋予鸡翅独特的果香风味。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷。红酒鸡翅不仅适合日常餐桌，也是节日聚餐的理想选择。