天麻鸽子汤的做法

——滋补养生的家常美味

材料准备：

鸽子一只（约500克），天麻20克，枸杞10克，红枣6颗，姜片几片，盐适量。

步骤一：处理食材

将鸽子宰杀后清洗干净，去除内脏和杂质。天麻用温水浸泡20分钟，使其软化，便于后续使用。同时准备好枸杞和红枣，用清水冲洗备用。

步骤二：炖煮过程

将鸽子放入砂锅中，加入足量清水，水量需没过鸽子。大火烧开后撇去浮沫，加入姜片去腥。随后转小火慢炖1小时，让鸽子肉更加酥烂。

步骤三：添加配料

将泡发好的天麻切片，连同枸杞和红枣一同放入锅中，继续炖煮30分钟。此时鸽子汤已经香气四溢，天麻的药效也充分融入汤汁中。

步骤四：调味完成

根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。一道鲜美滋补的天麻鸽子汤就完成了。

营养价值：

天麻具有平肝息风、活血通络的功效，与鸽子搭配不仅味道鲜美，还能帮助缓解头晕、失眠等症状。这道汤品非常适合秋冬季节进补，尤其适合体弱多病的人群食用。