茴香豆的做法：简单易学的家庭版
发布时间：2025-03-27 21:49:11来源：
茴香豆是一道经典的家常小菜，以其独特的香气和口感深受人们喜爱。制作茴香豆并不复杂，只需几个简单的步骤就能轻松完成。
首先，准备好新鲜的黄豆，将其提前浸泡4-6小时，直到豆子充分吸水膨胀。接着，将泡好的黄豆放入锅中，加入适量清水煮熟。在煮豆的过程中，可以加入一些八角、桂皮等香料，增添风味。待黄豆煮至软硬适中时，捞出沥干备用。
随后，准备一个小碗，混合酱油、醋、糖、盐等调料，调制成自己喜欢的口味。最后，将煮好的黄豆倒入调料中，充分搅拌均匀，让每颗豆子都裹满酱汁。如果喜欢更浓郁的味道，可以将拌好的黄豆放置一段时间，使其更加入味。
这道茴香豆不仅制作简便，而且营养丰富，是家庭聚餐或日常餐桌上的理想选择。无论是作为下酒菜还是零食，都能让人回味无穷。
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