在日常生活中，我们常常会遇到各种鱼类，而其中有一种鱼因其鲜美的口感和独特的营养价值深受人们喜爱，它就是桂鱼。那么，桂鱼又被称为什么呢？
其实，桂鱼还有一个非常常见的别称——鲈鱼。不过需要注意的是，“桂鱼”和“鲈鱼”虽然经常被混为一谈，但它们并不是完全相同的概念。从科学分类上来说，桂鱼属于鳜科鱼类，而鲈鱼则属于鲈形目。尽管如此，在民间，这两种鱼却常被统称为“桂花鱼”，这也体现了人们对这种鱼的喜爱之情。
桂鱼之所以得名“桂花鱼”，是因为它的肉质洁白如玉，味道鲜美似桂花般清香。此外，桂鱼还有一个特点，那就是它的鳞片较小且紧密贴合身体，这使得它的肉质更加细腻嫩滑，非常适合清蒸或红烧等烹饪方式。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，一道精心制作的桂鱼菜肴总能赢得满堂喝彩。
除了“桂花鱼”外，桂鱼还有其他一些有趣的别称，比如“花鲫鱼”、“桂花鲈”等。这些名字不仅反映了人们对桂鱼外观与味道的高度评价，也寄托了人们对美好生活的向往。
总之，无论你叫它桂鱼、桂花鱼还是鲈鱼，这种鱼都是一种不可多得的美味佳肴。如果你有机会品尝到新鲜的桂鱼，一定要好好珍惜这份来自大自然的馈赠！
