女巫汤意面做法

提到“女巫汤”，你可能会想到神秘和诡异的故事，但其实这道菜完全不需要害怕。它是一种充满创意的意大利面料理，颜色鲜艳、味道独特，非常适合在万圣节或者任何想要尝试新口味的日子里制作。

准备材料

- 意大利面 200克

- 西兰花 1小颗

- 红甜椒 1个

- 黄甜椒 1个

- 洋葱 半个

- 大蒜 2瓣

- 番茄酱 3汤匙

- 鸡肉高汤 200毫升

- 橄榄油 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒 适量

- 干罗勒 1茶匙

- 干牛至 1茶匙

- 柠檬汁 1汤匙

- 帕尔马干酪碎 适量

制作步骤

1. 准备食材

将西兰花切成小朵，红甜椒和黄甜椒切块，洋葱切丝，大蒜切片备用。

2. 煮意大利面

在锅中加水烧开，加入少许盐，将意大利面煮至八分熟后捞出，沥干水分备用。

3. 炒制蔬菜

在平底锅中倒入橄榄油，加热后放入洋葱丝和大蒜片炒香，随后加入西兰花、红甜椒和黄甜椒翻炒几分钟。

4. 调味

向锅中加入番茄酱，搅拌均匀后倒入鸡肉高汤，再加入干罗勒和干牛至，调入适量的盐和黑胡椒。

5. 混合意大利面

将煮好的意大利面倒入锅中，与蔬菜和酱汁充分混合，继续翻炒几分钟。

6. 收尾

最后挤入柠檬汁，撒上帕尔马干酪碎，翻拌均匀即可关火。

7. 装盘享用

将做好的“女巫汤意面”盛入盘中，可以点缀一些额外的帕尔马干酪碎或新鲜罗勒叶作为装饰。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后加入少量奶油。

- 根据个人口味调整辣椒的用量，增加或减少辣味。

- 可以根据手头现有的食材进行灵活搭配，比如加入蘑菇、玉米粒等。

这道“女巫汤意面”不仅色彩缤纷，而且口感丰富，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。快来试试吧！

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