鸡蛋，作为日常生活中最常见的食材之一，不仅价格亲民，而且营养丰富，富含蛋白质和多种维生素。无论是早餐、午餐还是晚餐，鸡蛋都能轻松胜任各种角色。今天，我们就来分享100种鸡蛋的简单做法，让您的餐桌更加丰富多彩！

一、蒸蛋类

1. 水蒸蛋

将鸡蛋打散后加入适量清水，放入锅中蒸制，撒上葱花即可。

2. 南瓜蒸蛋

南瓜切块铺底，上面放上蒸蛋液，蒸熟后香甜可口。

3. 肉末蒸蛋

在蒸蛋液中加入少许肉末，蒸好后淋上酱油。

二、煎蛋类

4. 荷包蛋

鸡蛋打入平底锅中，小火慢煎至蛋白凝固。

5. 太阳蛋

煎至蛋白成型，但蛋黄保持流心状态。

6. 葱花煎蛋

打入鸡蛋后撒上葱花，煎至两面金黄。

三、炒蛋类

7. 番茄炒蛋

番茄切块与鸡蛋一起翻炒，酸甜可口。

8. 韭菜炒蛋

韭菜切段与鸡蛋同炒，鲜香味美。

9. 虾仁炒蛋

虾仁与鸡蛋混合炒制，口感细腻。

四、煮蛋类

10. 白煮蛋

鸡蛋冷水下锅煮熟，剥壳即食。

11. 茶叶蛋

白煮蛋加入茶叶、酱油等调料卤制而成。

12. 温泉蛋

鸡蛋在温水中浸泡至蛋白凝固而蛋黄流心。

五、汤品类

13. 紫菜蛋花汤

鸡蛋打散倒入热汤中，撒上紫菜即可。

14. 豆腐蛋花汤

鸡蛋与嫩豆腐同煮，清淡爽口。

15. 菠菜蛋汤

菠菜焯水后与鸡蛋同煮，营养丰富。

六、烘焙类

16. 鸡蛋布丁

鸡蛋与牛奶混合蒸制，入口即化。

17. 蛋糕卷

鸡蛋与面粉混合制作成蛋糕胚，卷入奶油食用。

18. 蛋挞

鸡蛋液倒入挞皮中烤制，外酥内嫩。

七、其他创意类

19. 鸡蛋灌饼

将鸡蛋液灌入烙好的饼中，煎至金黄。

20. 鸡蛋沙拉

鸡蛋切块与蔬菜、沙拉酱拌匀。

21. 鸡蛋卷

鸡蛋液摊成薄饼，包裹蔬菜或肉类卷起。

以上只是鸡蛋众多做法中的一部分，其实鸡蛋的潜力远不止于此。您可以根据自己的口味和手头的食材进行创新，做出更多美味佳肴。鸡蛋简单易得，却能带来无穷的烹饪乐趣，快来试试吧！