秋天是丰收的季节，金黄的南瓜成了餐桌上的主角。今天，我来分享一道简单又美味的小点心——烤美味南瓜饼。这道点心不仅制作方便，而且口感香甜软糯，非常适合家庭聚会或当作下午茶的点心。

所需材料：

- 南瓜 300克

- 糯米粉 150克

- 白糖 适量（根据个人口味调整）

- 鸡蛋 1个

- 黄油 适量

- 蜂蜜 少许（可选）

制作步骤：

1. 准备南瓜

将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的南瓜非常软烂，可以用勺子轻松压成泥状。

2. 混合材料

在南瓜泥中加入糯米粉和白糖，搅拌均匀。如果喜欢更香甜的味道，可以加入少许蜂蜜。接着打入一个鸡蛋，继续搅拌，直到面团变得光滑且不粘手。

3. 揉面团

将面团取出，放在案板上轻轻揉搓几下，让面团更加均匀。然后将其分成若干小剂子，每个剂子大约30克左右。

4. 塑形与烘烤

将小剂子搓成圆形或椭圆形的小饼，表面刷上一层融化的黄油，这样可以让南瓜饼在烤制时更加香脆。预热烤箱至180℃，将南瓜饼放入烤箱中层，烤约15分钟即可。

5. 出炉享用

烤好的南瓜饼外皮微微金黄，内里柔软香甜。刚出炉的时候趁热吃，口感最佳！

小贴士：

- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制南瓜饼，同样美味。

- 南瓜本身带有天然的甜味，所以可以根据自己的喜好增减白糖的用量。

- 在面团中加入一些椰蓉或者芝麻，会让南瓜饼的风味更加丰富。

这道烤美味南瓜饼，既保留了南瓜的原汁原味，又通过简单的烘焙工艺提升了它的香气和口感。无论是大人还是孩子都会爱上它！快来试试吧！