在家也能轻松做出餐厅级别的美味！今天给大家带来一道简单又诱人的香辣炒虾做法。这道菜色香味俱全，虾肉鲜嫩可口，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚时享用。
首先准备好新鲜的大虾，去掉虾线后清洗干净备用。接下来准备一些辅料，比如生姜切片、大蒜切末、青红椒切块等。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入洋葱和芹菜等蔬菜。
热锅凉油，先将姜片和蒜末爆香，然后放入处理好的大虾翻炒至变色。接着加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入少许料酒去腥增香。最后加入青红椒块快速翻炒均匀，撒上一点盐和胡椒粉调味即可出锅。
这样一道色香味俱佳的香辣炒虾就完成啦！摆盘时可以点缀些许香菜叶，既美观又能增添风味。这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，虾肉中的蛋白质含量高，易于人体吸收，是一道老少皆宜的家常美食。
记得在烹饪过程中控制好火候，避免虾肉过老影响口感。同时根据个人口味调整辣度和咸度，让这道菜更加符合你的喜好。快来试试吧，相信家人一定会对你的厨艺赞不绝口！
