泡菜汤是韩国家庭餐桌上常见的美食之一，它不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。今天就来教大家如何在家制作一道地道的韩式泡菜汤。
所需食材：
1. 泡菜 200克
2. 豆腐 1块
3. 五花肉 50克
4. 大葱 1根
5. 韩国辣椒粉 1勺
6. 大蒜 2瓣
7. 生姜 适量
8. 芝麻油 适量
9. 清水 500毫升
10. 盐 适量
11. 白糖 1小勺
12. 鸡蛋 1个
制作步骤：
1. 准备工作：将泡菜切段，豆腐切成方块，大葱切段，大蒜和生姜剁成末备用。
2. 烹饪五花肉：在锅中加入少量芝麻油，放入切好的五花肉，用中小火慢慢煎至两面金黄，逼出多余的油脂。
3. 加入调料：将切好的大葱、大蒜和生姜放入锅中翻炒，随后加入韩国辣椒粉继续翻炒均匀。
4. 倒入清水：向锅中倒入500毫升清水，大火烧开后转小火慢炖约5分钟。
5. 放入泡菜：将切好的泡菜段放入锅中，继续煮约3分钟。
6. 加入豆腐：将切好的豆腐块轻轻放入锅中，避免弄碎，再煮约2分钟。
7. 调味收尾：根据个人口味加入适量盐和白糖调味，最后打入一个鸡蛋，轻轻搅拌几下即可关火。
8. 装盘享用：将做好的泡菜汤盛入碗中，可以撒上一些葱花或者芝麻作为点缀。
这道韩式泡菜汤色香味俱全，酸辣适口，非常适合搭配米饭一起食用。在家尝试制作吧，相信你会爱上它的独特风味！
