在日常生活中，腌制咸鸡蛋不仅是一种传统的美食制作方式，也是一种节约食材的好方法。如果你想要尝试自己动手制作咸鸡蛋，又希望节省时间，那么下面这个简单易行的小技巧一定适合你。
首先，准备新鲜的鸭蛋或鸡蛋若干个，确保表面干净无破损。然后，将食盐与高度白酒按照一定的比例混合均匀，通常建议每500克盐配以约200毫升的高度白酒。接着，将选好的蛋放入调制好的盐酒中滚一圈，让每个蛋都均匀地裹上一层薄薄的盐粒。
接下来是关键步骤——密封保存。可以选择使用玻璃罐或者塑料瓶作为容器，将处理过的蛋放入后，倒入剩余的盐酒直至完全覆盖所有蛋体。最后，盖紧盖子，放置于阴凉通风处静置一个月左右即可开吃啦！
这种方法不仅操作简便快捷，而且能够很好地保持蛋类原有的风味，同时通过酒精的作用还能有效杀菌防腐，延长保存期限。无论是自家享用还是馈赠亲友都是不错的选择哦！记得定期检查液体浓度，必要时可适当补充一些盐分和酒量来维持最佳效果。快试试吧，让你在家也能轻松享受到地道的咸蛋风味！
